Gänsezeit im Marienbild

ab 01. November 2022
Wir garen unsere Gänse bei Niedertemperatur im eigenen Saft. Dadurch bleibt das Fleisch besonders saftig und zum Teil rosa.


Frischer Feldsalat
mit gebratener Gänseleber
17,90 € 

Frische Gänsekeule von der Hafermast-Gans
mit hausgemachten Kartoffelklößen,
Rotkohl und Maronensoße
34,90 € 

Zarte Gänsebrust von der Hafermast-Gans
mit hausgemachten Kartoffelklößen,
Rotkohl und Maronensoße
34,90 € 

Winterliche Lebkuchen-Mousse
im Gläschen 
8,90 € 

Knusprige ganze Hafermast-Gans
wie bei der Oma
mit hausgemachten Kartoffelklößen,
Rosenkohl, Rotkohl, Maronensoße und Bratapfel
(Wir bitten um Vorbestellung)
179,- € für bis zu 4 Personen
Zusätzliche Beilagen für jede weitere Person 15,- € 

Unsere Empfehlung

Zur Gans empfehlen wir Ihnen einen vollmundigen Rotwein

Terrapieno Primitivo Puglia IGP
Glas 0,2 l  7,90 €
Flasche 0,75 l  29,00 €

oder

Pinot Noir Lergenmüller Pfalz
Glas 0,2 l  7,90 €
Flasche 0,75 l  29,00 €