Marienbild Buffet

Suppe

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Madeira


Vorspeise

Crevettencocktail in Joghurtdillsoße mit Champignons und Kirschtomaten

Carpaccio vom Rind mit Balsamicodressing,Parmesanspäne und Rucola

Terrine von der Geflügelbrust an Cumberlandsoße

Gemischter Brotkorb mit Butter & Schmalz



Hauptgang

Roastbeef rosa gebraten mit Sauce Bernaise, Romanescogemüse und Herzoginkartoffeln

Schweinefilet auf Blattspinat mit Kartoffelgratin

Victoriabarsch in Weißweinsoße mit Zuckerschoten und Safranreis

Dessert

Mousse von heller und dunkler Schokolade

 Salat von exotischen Früchten in der Honigmelone

Bergische Quarkcreme mit Pumpernickel und Sauerkirschen

Ab 30 Personen, Preis auf Anfrage

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