Internationales Buffet

Suppe

Tomatencreme mit Sahnehaube 


Vorspeise

Räucherfischplatte mit hausgebeiztem Lachs,Forellenfilets, Sprotten und Makrelen

Medaillons von Rind und Schwein auf Waldorfsalat

Honigmelone mit Knochenschinken

Tranchen von der Hähnchenbrust im Kokosmantel

Rindfleischsalat mit grünem Pfeffer

Salatbuffet der Saison mit zwei verschiedenen Dressings

Gemischter Brotkorb, Butter & Schmalz 


Hauptgang

Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Marktgemüse

Schweinefiletmedaillons in Champignonrahm mit Kartoffelgratin und Broccoli

Poulardenbrust in Spargel – Champignonrahm mit Zuckerschoten und Reis 


Dessert

Joghurt – Gugelhupf mit Himbeermark

Vanillecreme mit Schattenmorellen

Fruchtspieße mit Schokosplitter

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Ab 30 Personen, Preis auf Anfrage

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